谷氨酸和TDZ对荔枝果皮着色及果实品质的影响

• 作者: 廖建良 曾令达 陈厚彬
• 来源期刊: 热带亚热带植物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 谷氨酸 TDZ 荔枝 果实着色 果实品质
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 植物生理与分子生物学
• 页码范围: 382-387
• 分类号: S667.1
• 字数: 5424字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-3395.2012.04.010

摘要

为提前或延迟果实的成熟,改善果实品质,以荔枝(Litchi chinensis Sonn.)早熟品种‘三月红’和‘水东’为试验材料,在盛花后50d用谷氨酸(Glu)和TDZ(Thidiazuron)进行处理,研究Glu和TDZ对果皮着色和果实品质的影响.结果表明,Glu能促进果皮转红,500～1500mg L-1范围内随浓度增加果皮红色面积加大,果皮的花青苷含量增加.1500mg L-1Glu处理的‘三月红’、‘水东’果皮花青苷含量分别达到8.62U g-1、11.53U g-1,分别比对照高出1.33、1.25倍.同时,Glu处理能促进‘三月红’总糖的积累,但对两品种果实大小和质量的影响不大.TDZ显著迟滞果实着色,果实转红延后,果皮花青苷含量降低.5.0mg L-1TDZ处理的‘三月红’、‘水东’果皮花青苷仅为1.23和3.4U g-1,显著低于对照.TDZ处理两品种果实的可溶性固形物、总糖含量均下降,但果实大小和质量均增加.因此,Glu能促进荔枝果实转色成熟,TDZ则抑制果实转色.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾令达	惠州学院生命科学系	35	122	6.0	8.0
2	陈厚彬	华南农业大学园艺学院	89	1450	22.0	34.0
3	廖建良	惠州学院生命科学系	42	127	6.0	7.0