表面活性剂增敏分光光度法测定食品中微量铅

• 作者: 张凤 柳闽生 郎雷鸣 黄芳
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 化学
• 关键词: 铅 二甲酚橙 氯代十六烷基吡啶 分光光度法
• 年，卷（期）: 2012,（33）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 字数: 1488字
• 语种: 中文

摘要

研究了在表面活性剂氯代十六烷基吡啶存在的条件下,铅与二甲酚橙的显色反应.在pH值5.4的六次甲基四胺缓冲溶液中,铅与二甲酚橙和氯代十六烷基吡啶反应生成络合物的表观摩尔吸光系数为1.93×105L/(mol.cm).试验结果表明:加入表面活性剂CPC后显色反应的灵敏度显著提高.铅含量在2～12μg/25mL范围内线性关系良好,相关系数r2为0.9991,回收率在92.00％～108.60％之间.该方法简便、灵敏,适用于食品中微量铅含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄芳	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	50	153	6.0	10.0
2	柳闽生	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	54	473	13.0	18.0
3	张凤	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	32	94	5.0	8.0
4	郎雷鸣	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	18	33	3.0	4.0