烹饪教学研究性学习开展的尝试及探索

• 作者: 高国明
• 来源期刊: 动动画世界·教育技术研究
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪教学 研究性学习 实施尝试 探索
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 教育平台
• 页码范围: 49
• 分类号: G4
• 字数: 1639字
• 语种: 中文

摘要

对于研究性学习,顾名思义,就是针对时下非常流行的问题进行深刻的研究,从中获得某种知识并进一步的提高能力的一种教育形式.如果将其应用到烹饪教学中来,会对学生的理念有所改变,而且还会提高学生们的动手能力和和这一行业的创新精神,以此来来进他们对这一行业的自信心.同时,实行研究性教学,还是目前大环境下对烹饪教学的一种要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高国明		4	1	1.0	1.0