三氯蔗糖的发展趋势

• 作者: 刘亚丽 杨旭艳 胡国华
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 三氯蔗糖 应用 现状 趋势
• 年，卷（期）: 2012,（z1）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 73-76
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3878字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2012.z1.015

摘要

综述了当前高倍甜味剂三氯蔗糖在国内外的发展趋势及前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡国华	华东理工大学食品科学与工程系	19	94	6.0	8.0
2	杨旭艳	华东理工大学食品科学与工程系	4	22	2.0	4.0
3	刘亚丽	华东理工大学食品科学与工程系	5	22	3.0	4.0