食品专家称餐饮行业应禁直接用香精

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 食品卫生法规 香精香料 餐饮行业 专家 包子 北京 馅料 调制
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

近日，有报道北京多家包子店铺使用香精调制馅料，“香精包子”引起社会广泛关注。 北京多家挂着“蒸功夫”牌子的包子店，使用香精调制包子馅料。北京卫监部门人员表示，目前，我国食品卫生法规、标准中未规定肉馅中不能使用香精香料。