小餐饮业食品安全监管难点和对策

• 作者: 贾春福
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 经济
• 关键词: 小餐饮 食品安全 监管 难点 对策
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 综合论坛
• 页码范围: 394-395
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3
• 字数: 3686字
• 语种: 中文

摘要

随着市场经济逐步繁荣及快速发展,人民生活水平的不断提高,大大促进了社会餐饮业的发展.小餐饮具备数量众多、消费价格低廉、适合大众就餐等优势,在整个社会餐饮行业中一直承担着重要角色,在改善民生、拉动消费、解决就业、促进和谐等诸多方面发挥着日益重要的作用.但近年来食品安全事件多发频发,食品安全己成为关系国计民生的一个极为突出的社会问题和民生问题.目前餐饮服务单位多、小、散、低现象较为突出,在食品安全管理方面存在诸多隐患.本文简要分析了当前小餐饮存在的主要食品安全隐患及监管难点,并提出监管对策与建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾春福		2	0	0.0	0.0