促溶剂对雷斯青霉发酵液流变特性的影响

• 作者: 毛淑红 王娜 王建玲 蒋彦洁 路福平
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 雷斯青霉 促溶剂 发酵液 流变特性 菌体形态
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 73-76
• 分类号: Q939.97
• 字数: 3277字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2012.03.72

摘要

目的:促溶剂通常用于甾体生物催化过程以提高底物溶解度,但在发酵液中添加促溶剂对菌体形态及发酵液特性的影响还少有报道.方法:利用旋转流变仪和顺磁分析仪分别对发酵液的流变特性及体积氧传递系数KLa进行监测.结果:无论是否添加促溶剂,发酵液都表现出非牛顿流体力学特性,但添加3％ 1,2丙二醇后同一时期发酵液稠度系数减小大约17％,而流动指数平均增加8％.结论:添加促溶剂使得发酵液表观黏度减小,体积氧传递系数增大,从而有利于甾体化合物的生物转化.