广东特色药膳浅谈

• 作者: 汪碧涛 王新雨
• 来源期刊: 东方药膳
• 关键词: 药膳 广东 汤膳 凉茶
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 药膳天地
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

药膳是祖国医学宝库中的瑰宝,是传统医学与饮食文化有机融合的结晶.今天,它已成为一门独具特色的科学、艺术和文化走进千家万户,传遍世界各地.而广东因受其地理环境、人文环境的影响形成了独具特色的岭南药膳,它是祖国药膳文化的重要组成部分.近年来,生活水平的提高和人们营养保健意识的增强,使得药膳食品逐渐社会化和商品化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王新雨		11	45	4.0	6.0
2	汪碧涛		4	1	1.0	1.0