饲粮中三聚氰胺对乳成分的影响及其在牛奶中的残留规律

• 作者: 卜登攀 周凌云 哈斯额尔敦 王俊 王加启 许晓敏 赵小伟 魏宏阳
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 三聚氰胺 牛奶 残留 奶牛
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 饲料安全
• 页码范围: 2222-2229
• 页数: 8页
• 分类号: S815
• 字数: 5809字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2012.11.021

摘要

本试验旨在研究饲粮中三聚氰胺对泌乳奶牛干物质采食量、产奶量和乳成分的影响,并探讨饲粮中三聚氰胺在牛奶中的残留规律.试验选择9头泌乳中期[泌乳日龄(DIM)为(160±21)d]的中国荷斯坦奶牛,随机分成3组,分别饲喂添加0.1％(MEL1组)、0.5％(MEL2组)和1.0％(MEL3组)三聚氰胺的饲粮(干物质基础).试验期28 d.结果表明,饲粮添加三聚氰胺对奶牛干物质采食量、产奶量、乳脂、乳蛋白和乳糖含量无显著影响(P＞0.05)；但乳中尿素含量随着三聚氰胺添加量的增加显著升高(P＜0.05).乳中三聚氰胺含量随添加量的增加而显著增加(P＜0.05),在MEL1、MEL2和MEL3这3个组的含量分别为5.48、28.32和51.96 mg/L,乳中三聚氰胺产量分别为66.00、420.05和745.20 mg/d.饲粮中三聚氰胺向乳中转化的效率在3个组间无显著差异(P＞0.05),平均转化率为(0.51±0.10)％.在停喂三聚氰胺后牛奶中三聚氰胺含量迅速降低,在停喂后第3天三聚氰胺残留量均低于0.05 mg/L.综合本试验结果可知,泌乳奶牛日粮添加三聚氰胺可显著提高牛奶中三聚氰胺残留量,但对奶牛干物质采食量、产奶量和乳成分无显著影响.