欧美和日本等国食品包装材料膳食暴露评估方法的比较分析

• 作者: 徐海滨 朱蕾 樊永祥 王竹天
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 食品包装材料 暴露评估 食品安全
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全标准
• 页码范围: 479-484
• 分类号: TB484
• 语种: 中文

摘要

本文介绍了美国、欧盟、日本和加拿大在开展食品包装材料暴露评估时采用方法的原理、所需资料和计算过程,并对各种方法的覆盖面、实用性、难易程度等方面进行了比较,分析各自优缺点,为建立适合于我国国情的食品包装材料暴露评估方法,制修订食品包装材料安全标准提供科学依据,同时为食品包装材料风险评估机构、监管部门以及相关行业、企业开展相关研究工作提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊永祥	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	41	700	14.0	25.0
2	王竹天	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	65	1143	17.0	31.0
3	徐海滨	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	76	800	15.0	24.0
4	朱蕾	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	6	80	5.0	6.0