正交实验优化脉红螺多糖的提取

• 作者: 杨红丽 林海 韩凯宁
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 脉红螺 多糖 苯酚-硫酸法 提取
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 438-440
• 分类号: TQ461
• 字数: 2069字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2012.04.020

摘要

通过苯酚-硫酸法显色测定多糖的浓度,采用正交实验优化了脉红螺多糖的提取方法,为脉红螺的精深加工提供依据.在单因素分析的基础上进行正交试验,脉红螺多糖最佳提取条件为:提取温度50℃、料液比1∶80(m/V)、提取时间30 min,此条件下,脉红螺多糖的得率为21.8％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨红丽	浙江海洋学院食品与药学学院	19	139	6.0	11.0
2	林海	浙江海洋学院食品与药学学院	3	15	2.0	3.0
3	韩凯宁	浙江海洋学院食品与药学学院	4	19	3.0	4.0