PZB模型在高校餐饮服务管理中的应用

• 作者: 梁燕平 鲁青
• 来源期刊: 高校后勤研究
• 学科: 教育
• 关键词: 服务管理 高校餐饮 PZB模型 应用 在校大学生 社会化改革 生活水平 消费需求
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 餐饮改革
• 页码范围: 53-56
• 页数: 4页
• 分类号: G647
• 字数: 4972字
• 语种: 中文

摘要

目前,随着人们生活水平的提高,在校大学生的消费理念与消费需求正发生着变化,＂做什么吃什么,提供什么样的服务就享受什么样的服务＂的时代已经一去不复返了。近几年,随着社会化改革的不断深入,高校餐饮模拟企业运营的程度越来越高,同时,高校餐饮作为学校的保障部门

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁燕平		9	15	3.0	3.0
2	鲁青	山东科技大学后勤服务总公司饮食中心	15	59	3.0	7.0