香菜根茎叶中Fe Mn Zn微量元素含量测定

• 作者: 李红英 江运霞 王秀峰 雷小庆
• 来源期刊: 微量元素与健康研究
• 学科: 化学
• 关键词: 原子吸收光谱法 香菜 微量金属元素
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 食品营养与食物链
• 页码范围: 31-32
• 分类号: O657.31
• 语种: 中文

摘要

硝酸和高氯酸(4+1)消解样品,火焰原子吸收光谱法测定香莱的根、茎、叶中Fe、Mn、Zn 3种微量元素的含量.结果表明:香莱植株中Fe、Mn、Zn元素含量丰富且不同部位含量不同,Fe、Mn、Zn含量分别为:根部,387.2μg/g、44.50μg/g、113.2μg/g;茎部,173.3μg/g、50.12μg/g、68.02μg/g;叶中,176.1 μg/g、70.23μg/g、94.21 μg/g.RSD＜ 1.50％,回收率在96.70％～102.0％之间,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王秀峰	绵阳师范学院化学与化学工程学院	65	247	8.0	11.0
2	李红英	绵阳师范学院化学与化学工程学院	2	5	2.0	2.0
3	江运霞	绵阳师范学院化学与化学工程学院	1	3	1.0	1.0
4	雷小庆	绵阳师范学院化学与化学工程学院	1	3	1.0	1.0