云南省会泽县4～6年级小学生营养与食品安全知识调查及影响因素研究

• 作者: 何琼 孙振球 曾彪 曾游哲 曾芳 李丽 林茜 秦虹 胡敏 许林勇 赵利 赵晓华 邓静
• 来源期刊: 中国卫生统计
• 学科: 医学
• 关键词: 边远山区 小学 营养知识 食品安全知识
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 420-422
• 分类号: R155.5
• 字数: 2851字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3674.2012.03.042

摘要

目的 了解边远山区小学生营养与食品安全知识水平及其影响因素,为在贫困地区开展营养与食品安全健康教育提供依据.方法 采用整群分层随机抽样方法,抽取云南省会泽县10所小学,对其4～6年级学生进行相关知识的问卷调查.结果 及格率为9.8％.其中,营养与食品安全知识及格率分别为8.4％和40.7％.多元线性回归分析显示,寄宿和年级是相关知识的影响因素,学生目前以及希望以后获取相关知识的途径主要是老师和父母.结论 学生知识和行为存在诸多问题,亟待加强健康教育.