烟熏与果香的缠绵

• 作者: 刘远抄
• 来源期刊: 大市场
• 学科: 工学
• 关键词: 红酒 烟熏 果香 品味
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 159-159
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.6

摘要

精选北方苹果木、龙限木、荔枝木等果木为烤炉加温。时光采用最科学的方法添加红酒腌制，目的是为了更健康、更美味，将整块牛肉置于炉内封闭的500度高温六面均匀受热，瞬间锁住牛肉的肉汁，