2007～2011年桂林市零售食品中沙门菌的监测

• 作者: 康富俊 李立巍 李红梅 杨小养 王春旭 贺漓漓
• 来源期刊: 华夏医学
• 学科: 医学
• 关键词: 零售食品 沙门菌 监测
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 301-303
• 分类号: R155.5
• 字数: 1642字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-2409.2012.03.003

摘要

目的:了解桂林市零售食品中沙门菌的污染状况及其趋势.方法:采集桂林市市内农贸市场和超市等食品销售点5类食品样品共405份,按《食品卫生微生物学检验方法沙门氏菌检验方法》检验.结果:5类食品的405份样品共检出沙门菌31株,检出率为7.7％.生肉类食品检出率最高,达21.5％.5类食品检出率差异有统计学意义(P＜0.01).结论:桂林市零售食品沙门菌污染较严重,尤其是生肉类食品,应引起有关部门的重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红梅		12	38	3.0	5.0
2	贺漓漓		9	8	2.0	2.0
3	王春旭		7	7	2.0	2.0
4	杨小养		4	2	1.0	1.0
5	康富俊		3	2	1.0	1.0
6	李立巍		4	2	1.0	1.0