缺独特文化，本土餐饮只能望洋兴叹？

• 作者: 周昂（图） 沈丹
• 来源期刊: 市场瞭望
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 独特文化 洋品牌 食品安全 品牌文化 消费心理 消费者 麦当劳
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

新年伊始，麦当劳、星巴克等洋品牌餐饮陆续提价引来消费者“众怒”。可抱怨归抱怨，各洋品牌门店的生意却依然兴旺。不少消费者认为，虽然价格有所上涨，但冲着这些洋品牌的知名度、品牌文化以及对食品安全的保证，还是愿意为此买单。此种消费心理也引起了不少福州本土餐饮业者的深思。