黑土豆更赚钱

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 土豆 花青素含量 人体免疫力 种植基地 抑制作用 致癌物质 延缓衰老 马铃薯
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 央视三农
• 页码范围: 23-23
• 页数: 1页
• 分类号: S532
• 字数: 1529字
• 语种: 中文

摘要

定西市是甘肃省主要的马铃薯种植基地,黑金刚土豆是在原黑美人基础上新培育出的一个新品种。个头与普通土豆差不多,外皮乌黑,切开里面呈紫黑色,这主要是因其花青素含量高达35毫克/千克。花青素除对致癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老。