响应面法优化黑土豆色素提取工艺研究

• 作者: 丁秀丽 任雪峰 吴冬青 安红钢 王永生
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 黑土豆 色素 提取工艺
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 植物化学与化学生物学
• 页码范围: 859-864
• 页数: 6页
• 分类号: Q946|TS201.1
• 字数: 3332字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3142.2014.06.022

摘要

以黑土豆为原料提取色素,在乙醇浓度、回流温度、回流时间和料液比四个单因素实验基础上,通过响应面法优化提取条件,利用 Box-Benhnken 设计模型,研究四个自变量之间的影响.结果表明,得到最佳提取工艺为回流温度47℃,回流时间47．5 min,料液比1∶90,乙醇浓度42．5％.在此条件下,理论上测得黑土豆中色素的吸光度值为0．413,实验测得黑土豆中色素的吸光度值为0．416,理论值与实验值的相对误差为0．726％.该提取工艺简便、具有较高的重现性和可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴冬青	河西学院化学化工学院	62	455	12.0	17.0
2	任雪峰	河西学院化学化工学院	46	274	9.0	14.0
4	王永生	河西学院化学化工学院	13	97	6.0	9.0
6	安红钢	河西学院化学化工学院	37	251	10.0	13.0
14	丁秀丽	河西学院化学化工学院	1	6	1.0	1.0