壳聚糖对金顶侧耳液体发酵可溶性糖含量的影响

• 作者: 孔高原 王军强 闫训友
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 壳聚糖 金顶侧耳 发酵液 多糖
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 简报
• 页码范围: 1953-1955
• 页数: 3页
• 分类号: S646.6
• 字数: 2566字
• 语种: 中文

摘要

本实验以液体深层发酵法培养金顶侧耳,研究在不同浓度(0.250、0.125、0.083、0.063、0.05 mg/mL)壳聚糖的条件下对金顶侧耳菌丝体可溶性糖的影响.结果表明:壳聚糖对金顶侧耳菌丝体的多糖产量均具有促进作用,但随添加壳聚糖浓度不同而有所不同.其中以0.063 mg/mL的壳聚糖促进作用最为明显,发酵液中多糖含量增加最多.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫训友	廊坊师范学院生命科学学院	31	131	7.0	10.0
2	孔高原		5	6	2.0	2.0
3	王军强		14	71	6.0	8.0