毛细管电泳-电化学发光分离检测饮料中L-精氨酸

• 作者: 冯珍鸽 王力 钱勇强 骆聪婷
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 毛细管电泳 电化学发光 L-精氨酸 饮料 三联吡啶钌
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 198-203
• 语种: 中文

摘要

基于L-精氨酸(L-Arginine)对三联吡啶钌(Ru (bpy)32+)在铂电极上的电致发光信号的增敏作用,建立一种测定L-精氨酸的毛细管电泳-电化学发光分离检测新方法.考察了检测电位、吡啶钌浓度、进样高压和进样时间、分离高压、运行缓冲液浓度及pH值等试验参数对L-精氨酸分离度及发光强度的影响,结果表明在最佳试验条件下,检测电位1.15V,Ru (bpy)32+浓度7 mmol/L,进样条件8s×10kV,分离高压14 kV,运行缓冲液pH8.5,浓度40 mmol/L,可在400 s内实现对L-精氨酸的分离检测,线性范围为5.74 μmol/L～2.53 mmol/L(R=0.9995),检出限(S/N=3)为1.38 μmol/L.对样品进行测定,5次连续进样的迁移时间和峰高的RSD分别为0.33％和1.96％.本法已成功用于饮料中L-精氨酸的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王力	集美大学生物工程学院	77	326	10.0	13.0
2	冯珍鸽	集美大学生物工程学院	13	115	7.0	10.0
3	骆聪婷	集美大学生物工程学院	3	15	3.0	3.0
4	钱勇强	集美大学生物工程学院	7	27	4.0	4.0