浅谈如何检验中式糕点

• 作者: 陈宇
• 来源期刊: 活力
• 学科: 工学
• 关键词: 检验 忠实糕点 取样 测定
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 257-257
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.23
• 字数: 2092字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6263.2012.08.229

摘要

食品的质量与人体健康．生命安全有着极为密切的关系。营养丰富的食品。有时会由于微生物的生长和繁殖而引起腐败变质，或者是在生长、屠宰、加工、运输、销售中受到有害、有毒物质的污染。这样的食品一旦被人食用，就有可能引发传染病、寄生虫病或食物中毒，造成人体各种组织、器官的损害．严重甚至会危机生命。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宇		3	3	1.0	1.0