市售肉松选购不轻松

• 作者: 张莉莉
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 肉松 选购 市售 林语堂 制品 肉食 蓬松 色泽
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.63

摘要

肉松是肉食精制品，它纤细蓬松，色泽金黄，香甜鲜美,有营养且易消化，是下酒佐餐佳品。很受国人喜爱。著名作家林语堂晚年在回忆童年生活时曾提到厦门的肉松配粥，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张莉莉		72	0	0.0	0.0