太原市市售蔬菜硝酸盐含量及污染状况评价

• 作者: 杜慧平 许富荣
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 蔬菜 硝酸盐 污染评价 太原市
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 1298-1300
• 页数: 3页
• 分类号: X503.231
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2014.12.19

摘要

对太原市秋季市售的14种蔬菜中硝酸盐情况进行了分析,并根据其含量对污染状况进行了评价.结果表明,硝酸盐含量在不同种类蔬菜中差异明显,其中,以花菜类蔬菜硝酸盐含量最高,其次依次是茎菜类、叶菜类和根菜类,果菜类最低.在所调查的128个蔬菜样品中,硝酸盐含量达到严重污染等级的占1.6％,重度污染等级的占9.4％,中度污染等级的占19.5％,轻度污染等级的占69.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜慧平	山西省农业科学院现代农业研究中心	14	75	5.0	7.0
2	许富荣		3	9	2.0	3.0