贵阳市主要蔬菜硝酸盐含量状况与氮磷钾养分的关系

• 作者: 彭刚 肖厚军 阎献芳
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 贵阳市 蔬菜 硝酸盐 氮、磷、钾含量
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 页码范围: 449-451
• 页数: 3页
• 分类号: X132
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1672-2043.2001.06.020

摘要

2000年对贵阳市20种主要蔬菜硝酸盐含量和部分样品的氮、磷、钾含量进行测定, 结果表明:(1)不同种类蔬菜硝酸盐含量差异很大, 其中 10种蔬菜可食部分硝酸盐含量超过 WHO/ FAO(1973)对食品中硝酸盐含量的限量标准;(2)蔬菜中硝酸盐含量与钾含量呈显著负相关;(3)同种蔬菜中硝酸盐含量与氮含量呈显著正相关, 与磷含量无显著相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭刚	贵州省农科院土肥所	7	192	7.0	7.0
2	阎献芳	贵州省农科院土肥所	9	115	5.0	9.0
3	肖厚军	贵州省农科院土肥所	54	574	14.0	22.0