大棚蔬菜及土壤中硝酸盐含量的分析与评价

• 作者: 崔凯 张小红 程红艳 高永兴
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 蔬菜 土壤 硝酸盐 评价
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 295-298
• 页数: 4页
• 分类号: X592
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8151.2007.03.019

摘要

通过对太谷县蔬菜大棚中6种主要蔬菜12个新鲜样品及其土壤的硝酸盐含量进行测定,结果表明太谷县蔬菜大棚中蔬菜中的硝酸盐含量符合国家食用标准.土壤硝酸盐含量与蔬菜硝酸盐含量的关系:一般土壤的硝酸盐含量高,则蔬菜的硝酸盐含量也高,反之亦然,但两者之间不存在一一对应的关系.在分析的基础上评价了蔬菜的食用安全性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程红艳	山西农业大学资源环境学院	56	361	10.0	15.0
2	崔凯	山西农业大学资源环境学院	5	58	3.0	5.0
3	张小红	山西农业大学资源环境学院	14	128	5.0	11.0
4	高永兴	山西农业大学资源环境学院	1	2	1.0	1.0