金华市郊蔬菜硝酸盐污染现状及分析

• 作者: 申秀英 许晓路
• 来源期刊: 农业资源与环境学报
• 关键词: 蔬菜 硝酸盐 污染 评价
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 污染与防治
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: X132
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-4944.2000.02.010

摘要

用WHO/FAO规定的日允许摄入量换算得到的评价标准,调查评价了金华市郊主要蔬菜品种的硝酸盐污染状况.分析结果表明,蔬菜的种类、品种及不同部位间硝酸盐含量差异较大,其中萝卜的含量最高,不同部位的累积量为:根>茎>叶>果实.另外,同一部位不同部分的含量也有较大差异,一般外叶>内叶,叶片>叶柄,果皮>果肉.卫生学评价表明,金华市郊蔬菜中根类、叶类、甘蓝类硝酸盐含量超标,而瓜果、茄果、豆类食用安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许晓路		30	509	12.0	21.0
2	申秀英		68	946	18.0	26.0