洛阳市市售蔬菜中硝酸盐含量的测定

• 作者: 刘红霞 吴金枝 寇太记 徐晓锋 曹宁 杜鹃 郭大勇
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 洛阳 蔬菜 硝酸盐
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 93-94,102
• 页数: 3页
• 分类号: X56
• 字数: 3072字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2009.03.026

摘要

用紫外分光光度法测定了洛阳市各行政区市售蔬菜中的硝酸盐含量.结果表明:洛阳市各种蔬菜中硝酸盐含量总体较高;不同类型蔬菜的硝酸盐含量相差较大,其趋势为茎菜类＞叶菜类＞根菜类＞茄果类;同一类型不同种类蔬菜的硝酸盐含量也不相同;不同城区同一类型甚至是同一种蔬菜的硝酸盐含量差异也比较明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹宁	吉林大学植物科学学院	28	276	10.0	15.0
2	刘红霞	河南科技大学农学院	24	475	12.0	21.0
3	徐晓锋	河南科技大学农学院	14	174	8.0	13.0
4	寇太记	河南科技大学农学院	32	353	12.0	18.0
5	郭大勇	河南科技大学农学院	32	335	9.0	17.0
9	杜鹃		1	5	1.0	1.0
10	吴金枝	河南科技大学农学院	1	5	1.0	1.0