“借枪”——浙江构建餐饮食品检验检测体系成效初步显现

• 作者: 朱理利 汪建强 赵庆胜
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 基层建设
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

"建好防火墙,把好入口关,提升餐饮服务食品安全检验检测能力和水平,无疑是我们餐饮食品安全监管有力法宝".这是日前浙江省食品药品监督管理局餐饮服务监管处卢永福处长在接受本刊记者采访时说的一段话.浙江省局履行餐饮服务食品安全监管职能后,大胆尝试,敢于实践,探索出餐饮服务食品安全检验检测服务外包、加强指导、力求科学、强化运用的工作思路. 服务外包 社会参与 没有技术支撑,监管能力难以提升,监管方式难以转变,监管效率难以提高."没有队伍可以建,没有枪弹可以借."