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蓝背鱼
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摘要：
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开背调味鱼不同储藏温度下的品质变化
斑点叉尾鮰
开背调味鱼
储藏温度
品质变化
鱼肉组成及漂洗方法对蓝圆鲹鱼糜品质的影响
蓝圆鲹
鱼肉组成
漂洗方法
质构特性
流变特性
日本蓝鳍金枪鱼养殖业发展战略分析及对我国的启示
蓝鳍金枪鱼
养殖业
战略分析
启示
日本
复合抗冻剂对蓝圆鯵冷冻鱼糜抗冻效果的影响
蓝圆鯵
冷冻鱼糜
冻藏
复合抗冻剂
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期刊影响力
健康与美容
主办单位：
全国卫生产业企业管理协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1007-3671
CN：
11-3088/R
开本：
出版地：
北京市朝阳区新源南路6号京城大厦1706室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
6749
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