食品安全监管需要科技创新

• 来源期刊: 中国质量技术监督
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全监管 科技创新 科学技术 安全宣传 科技发展 科技进步 产品创新 添加剂
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 圆桌恳谈
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 分类号: F124.3
• 字数: 3375字
• 语种: 中文

摘要

2012年6月11日，全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛在京举行。在食品科技发展进步的今天，人们享受美食的同时，也会遇到因科技进步带来的诸如添加剂、转基因等食品安全的隐忧。科技是一把双刃剑，有的科学家利用先进的科学技术来提升食品的质量和安全，给人类带来福扯，但也有的人利用科学技术制假售劣，给人们带来烦恼损害。本期圆桌恳谈将截取本次论坛的一个视角“产品创新与安全守望”展开讨论，下面请部分与会嘉宾谈谈他们的看法。