滇橄榄的总黄酮含量和SOD活性研究

• 作者: 姚建菊 杨硕 杨荣珺 柳波 殷睿 郭蕴苹
• 来源期刊: 昆明医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 滇橄榄 总黄酮 超氧化物歧化酶
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 35-38
• 分类号: R915
• 字数: 2706字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4706.2012.06.010

摘要

目的 研究滇橄榄系列产品的总黄酮含量和SOD活性.方法 分别测定滇橄榄鲜果、干果、干粉和鲜榨汁有效成分,总黄酮量的测定采用UV-VIS分光光度法;SOD活性测定采用氮蓝四唑(NBT)法;结果处理采用SPSS软件统计分析.结果 滇橄榄干果的总黄酮含量和干粉的SOD活性分别为2 145.39 mg/100 g、2 029.8 NU/g,,不同产品中总黄酮含量和SOD活性比较差异有统计学意义(P＜0.01).结论 滇橄榄不同产品中总黄酮含量和SOD活性不同,干果和干粉较高,具有较好加工性和贮存能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳波	昆明医科大学药学院暨云南省天然药物药理重点实验室	5	17	2.0	4.0
2	郭蕴苹	昆明医科大学药学院暨云南省天然药物药理重点实验室	4	17	2.0	4.0
3	杨硕	昆明医科大学药学院暨云南省天然药物药理重点实验室	1	3	1.0	1.0
4	殷睿	昆明医科大学药学院暨云南省天然药物药理重点实验室	1	3	1.0	1.0
5	姚建菊	昆明医科大学药学院暨云南省天然药物药理重点实验室	1	3	1.0	1.0
6	杨荣珺	昆明医科大学药学院暨云南省天然药物药理重点实验室	1	3	1.0	1.0