中国餐饮产业安全分析

• 作者: 王文江 赵晓媳(编辑)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国餐饮 第三产业 安全分析 人均消费 人类生存 文化生活 人民群众 同比增长
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 页码范围: 111-113
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.1

摘要

餐饮是人类生存发展的重要基础，其产业发展水平关系着人民群众的饮食文化生活，并成为衡量社会生活水平的重要标志之一。中国餐饮产业发展现状餐饮业作为我国第三产业的传统服务业，经过改茧开放以来30多年的发展，实现了跨越式增长。1978年全国餐饮产业零售额仅有54．8亿元，占社会销售品零售总额的3．52％，人均消费不到6元：2011年餐饮收入达到20635亿元．占社会销售品总额的11．2％，人均消费突破1500元。截至今年9月底．餐饮业的累计收入达16673．2亿元，约占全社会消费品总额的11．15％，同比增长13.2％，继续保持两位数的增长速度，不出意外，今年应该能突破23000亿元。