二锅头 红星袭来

• 作者: 王瑛
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 二锅头 红星 酿酒工艺 酿酒厂 象征 白酒 清香
• 年，卷（期）: xsp_2012,（8）
• 页码范围: 207
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.3

摘要

红，是一种象征，象征着富贵和鸿运。自1949年5月始建的我国第一家国营酿酒厂，红星便将红融入了清香白酒“二锅头”的神话之中，自此，“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。