液氮充注气调保鲜运输厢内环境因素间耦合关系

• 作者: 吕恩利 张东霞 杨松夏 许锦锋 陆华忠 韩谞
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 运输 液氮 温度 气调 耦合 保鲜
• 年，卷（期）: 2012,（17）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 275-280
• 页数: 6页
• 分类号: S229
• 字数: 4007字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2012.17.040

摘要

为掌握液氮充注气调运输保鲜环境因素间的耦合关系,搭建了气调运输保鲜环境调控试验平台.通过试验分别研究了制冷、高压雾化加湿、液氮充注气调、换气等调节过程对保鲜环境中温度、相对湿度、氧气体积分数、二氧化碳体积分数等参数的影响.结果表明:液氮充注气调在快速降低氧气体积分数的同时,对温度和相对湿度影响均较大；制冷在降低温度的同时,对相对湿度影响较大；采用高压雾化加湿时,对温度影响较小,空气压缩机吸入外界空气将对氧气体积分数产生较大影响,而吸入厢体内气体对氧气体积分数影响均很小;换气对厢体内氧气体积分数和二氧化碳体积分数影响较大.研究结果可供气调运输保鲜环境综合调控提供参考.