保鲜运输用液氮充注气调的温度调节性能优化

• 作者: 吕恩利 杨洲 王广海 许锦锋 郭嘉明 陆华忠
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 温度 运输 优化 保鲜 气调 液氮
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 237-243
• 分类号: S609|S229+.1
• 字数: 5121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2012.13.038

摘要

为解决保鲜运输用液氮充注气调产生的果蔬低温伤害问题,建立了液氮充注气调试验装置,通过改变液氮罐出液阀孔径、汽化盘管长度、横管开孔方向、开孔隔板开孔率、通风风速、回风道长度等因素,研究各因素对液氮充注温度调节性能的影响,优化液氮充注气调的温度调节性能.结果表明:当液氮罐出液阀孔径为1.5 mm,汽化盘管长度为4m,横管开孔吹向风机,开孔隔板开孔率为4.03％,通风风速为8m/s,回风道长度为1.5 m,厢体内氧气体积分数自20.95％降至5％时,液氮气调的温度调节性能较优,开孔隔板出气口最大温差仅为1.3℃,开孔隔板出口处与回风道内的最大温差仅为2.72℃.液氮充注气调在43 min内可快速将厢体内氧气体积分数由20.95％降至5％,还可利用液氮的冷量为保鲜环境降温.研究结果对果蔬液氮气调保鲜运输车的设计具有一定的参考价值.