液氮充注式果蔬气调保鲜运输箱能耗模型建立与验证

• 作者: 吕恩利 吕盛坪 岑康华 杨松夏 陆华忠
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 液氮 模型 运输 气调 保鲜运输箱 能耗
• 年，卷（期）: 2014,（15）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 299-308
• 页数: 10页
• 分类号: S229|TS205
• 字数: 7232字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2014.15.038

摘要

为掌握液氮充注式果蔬气调保鲜运输箱能耗规律，该文分析了运输箱的传热传质过程及其能耗构成，在分别研究了气调过程、制冷过程和加湿过程的基础之上建立了液氮充注式果蔬气调保鲜运输箱能耗模型，并对所建能耗模型进行了试验验证。研究结果表明，液氮充注式果蔬气调保鲜运输箱能耗主要由气调能耗、制冷能耗和加湿能耗构成；根据能耗模型所得的理论能耗与试验能耗基本一致，平均相对误差为11.86%±4.29%；根据能耗模型所得的理论液氮消耗量与试验液氮消耗量基本一致，平均相对误差为11.60%±3.51%；液氮充注气调过程消耗较少能耗即可产生较大的附加制冷总量，并且气调附加制冷总量与箱体气调体积有关，在该验证试验中理论液氮充注气调附加制冷总量所占理论制冷总量的比例达22%左右。该研究为液氮充注式果蔬气调保鲜运输装备优化以及果蔬保鲜运输节能提供参考。