复合气调保鲜包装(MAP)在果蔬保鲜中的应用

• 作者: 李颖 王红育
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 复合气调保鲜包装 果蔬 应用
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 农业经济·农业工程
• 页码范围: 120-121
• 页数: 2页
• 分类号: Q503
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8421.2008.01.084

摘要

主要就复合气调保鲜包装(MAP)的原理、特点、优势、气体混合比例、包装材料、贮藏温度以及在净菜中的应用进行了探讨.