茄子皮小炒肉

• 作者: 宋新
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料 圆茄子300克,精五花肉50克,彩椒50克,芹菜100克,花生油10克,葱、姜、蒜适量. 做法 将圆茄子的皮削下来晾干,五花肉切成薄片,彩椒切片,芹菜切段;锅中倒油,将葱、姜、蒜煸出香味,再将五花肉倒入锅中煸至七成熟后放入圆茄子皮,加入切好的彩椒和芹菜翻炒均匀即可.