可生物降解大豆蛋白材料的研究进展

• 作者: 刘伯业 刘昆仑 王洪杰 陈复生
• 来源期刊: 化工新型材料
• 学科: 工学
• 关键词: 可生物降解材料 大豆分离蛋白 改性
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 总数与专论
• 页码范围: 16-17,38
• 分类号: TQ321.4
• 字数: 3662字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3536.2012.01.005

摘要

介绍了可生物降解材料的定义和降解机理,阐述了可生物降解大豆蛋白材料的研究概况,从物理改性、化学改性、共混改性三方面对近年来大豆蛋白材料的改性进行了综述,并对其发展前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈复生	河南工业大学粮油食品学院	347	1647	19.0	27.0
2	刘伯业	河南工业大学粮油食品学院	26	156	6.0	12.0
3	王洪杰	河南工业大学粮油食品学院	11	90	5.0	9.0
4	刘昆仑	河南工业大学粮油食品学院	51	202	7.0	11.0