普洱茶及其提取物中茶多糖含量测定的研究

• 作者: 徐咏全 李丽维 李长文
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 普洱茶 茶多糖 苯酚-硫酸法 含量 测定
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 加工·茶叶
• 页码范围: 100-102
• 分类号: S571.1
• 字数: 2571字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2012.08.030

摘要

研究了一种快速测定普洱茶叶及其提取物中茶多糖含量的方法:先对普洱茶叶进行水提(或将普洱茶粉直接溶于水),再进行80％醇沉,然后用0.5 mol/L的盐酸溶液在40℃下水解30 min,用聚酰胺层析柱分离洗脱,最后用苯酚-硫酸法测定茶多糖的含量.该方法可有效去除普洱茶中茶色素等物质的干扰,准确测定出水溶性茶多糖的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李长文		17	137	9.0	11.0
2	徐咏全		2	9	1.0	2.0
3	李丽维		2	9	1.0	2.0