鸡蛋浓缩更赚钱

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡蛋 浓缩 臭豆腐 延安 记者 搅拌
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 央视三农
• 页码范围: 23-23
• 页数: 1页
• 分类号: S831.5
• 字数: 2255字
• 语种: 中文

摘要

近日，记者在陕西延安的一家特色饭店里，发现了一种食品很奇怪。它长着臭豆腐的外形。却取名“香鸡蛋”。询问之后．记者得知：原来．这是延安当地独有的风味特产鸡蛋干。从鸡蛋到鸡蛋干，要经过打蛋-搅拌-灌装-蒸煮-出锅-脱模-烘烤-卤制-晾干-加料搅拌-封口-杀菌-装箱才可以到市场上进行销售。