主妇今冬营养经变着法子吃地瓜

• 作者: 郑金（美）
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: R161
• 语种: 中文

摘要

地瓜是个宝寒风乍起,地瓜也随即上市,回想起地瓜的滋味,香糯甘甜之感油然而生.国际卫生组织把地瓜列为13种最佳蔬菜之一,证实其有健身缓老、美容养颜、防癌抗癌、控制血糖等保健作用.地瓜即红薯,含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品.