魔力坚果

• 作者: 葛声
• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 坚果 消费者 感受 口感 果仁
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 热点
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.6
• 字数: 4415字
• 语种: 中文

摘要

坚果以其丰富的营养和香脆的口感受到无数消费者的喜爱。时值年末，各类坚果的销售旺季也随之到来，消费者一般会根据口感的喜好来选择。其实每种坚果都有其独到之处，只有充分了解它们的特色，才能真正感受这小小果仁的神奇魔力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛声	上海交通大学附属第六人民医院营养科	162	169	8.0	11.0