初春5小碟 来自春天的味道小野菜也有大营养

• 作者: 子瑜妈妈
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: R247.1
• 语种: 中文

摘要

初春的第一缕阳光注入了这片苍茫大地,遍地繁星点点的绿色也逐一绽放.几道清新爽口的绿色小野菜,为味蕾带来一丝清甜的同时,更令人感觉似乎春天的脚步也离我们越来越近了. 咸菜肉末炒蚕豆主料:蚕豆200克,肉末100克,咸菜100克.做法:1.将新鲜蚕豆剥去皮,洗干净,将五花肉切成肉末,咸菜洗净挤干切末.2.锅中倒油,八成热时,倒入肉末翻炒,变色后盛起.3.锅中再倒油,将豆瓣和咸菜翻炒片刻,并加入70克热水,转中火烧上3分钟.4.开盖子,看到水基本烧干后,加入肉末翻炒,撒点白砂糖、鸡精,调味出锅装盘即可.