关于将烹饪职业道德课程纳入烹饪类专业教育体系的思考

• 作者: 鲁煊
• 来源期刊: 广西教育C（职业与高等教育版）
• 学科: 社会科学
• 关键词: 烹饪职业道德 课程设置 烹饪类专业教育体系
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 德育论坛
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: G
• 字数: 5126字
• 语种: 中文

摘要

分析烹饪职业道德规范及将烹饪职业道德纳入烹饪类专业教育体系的重要意义,针对目前我国烹饪类专业教育中烹饪职业道德教育的现状及其影响,提出将烹饪职业道德教育纳入烹饪类专业教育体系的具体措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁煊		25	11	2.0	3.0