食疗佳品——莲子

• 作者: 孙清廉
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 分类号: R212
• 语种: 中文

摘要

莲子又叫莲米、莲实,是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟果实,主产于浙江、江苏、湖南、福建等南方各省(山东微山湖、河北白洋淀等地也有出产),秋季采收,除去果皮取种子去芯用,以颗粒饱满、大小均匀、肉厚无皱、味道清香者为上品.莲子具有药食兼优的特殊价值.