速冻米面制品中两种金黄色葡萄球菌计数方法的比较

• 作者: 傅松哲 曾仁高 熊克勇 肖菊珍 邓艳华
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 速冻米面制品 金黄色葡萄球菌计数
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 微生物检测方法
• 页码范围: 1861-1863
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

目的:比较和分析速冻米面制品中金黄色球菌计数的两种方法.方法:采用直接生理盐水稀释和用7.5％的NaCl肉汤4h前增菌处理两种样品对含一定浓度(2.6×105 CFU/ml)的金黄色葡萄球菌加菌样品进行处理并采用Baird-Parker培养基对金黄色葡萄球菌计数.结果:4 h前增菌处理法优于生理盐水稀释法,更接近于人工加入的细菌数2.6×105 CFU/ml.结论:采用4h前增菌处理后计数更接近于加入的细菌数,没有增加,具有可行性.