快速检测技术在食品安全监督管理工作中的应用

• 作者: 冯杰玲 李锦才
• 来源期刊: 商品与质量·学术观察
• 关键词: 食品安全 快速检测 监督管理
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 314
• 字数: 2538字
• 语种: 中文

摘要

改革开放以来,随着人们生活水平和质量的显著提高,更加注重食品安全.食品安全是关乎人民群众生命健康安全的重大问题,食品安全监督管理工作的进展也受到国家相关部门的高度关注.基于此,食品快速检测技术发展起来,本文旨在通过对食品安全快速检测技术开发的必要性与快速检测技术的应用方法予以系统论述,接着就怎样发挥该技术在食品安全检测方面的应用性作用提出合理化建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李锦才		7	20	2.0	4.0
2	冯杰玲		4	4	1.0	1.0