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川渝美食纪录片地域文化建构的视听语言分析—以《川味》为例
地域文化建构
川渝美食纪录片
视听语言
《川味》
复合川菜调味料生产工艺的研制
川菜
复合调味料
生产工艺
川味调料特征、生产工艺及市场发展动态
川味调料
生产工艺
市场发展
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 川味妈妈菜馆川绣小厨精品川菜馆
来源期刊 大武汉 学科 工学
关键词 川菜馆 精品 川味 酱香 菜品 牛肉 蒸饺
年,卷(期) 2012,(20) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 127-127
页数 1页 分类号 TS972.125
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研究主题发展历程
节点文献
川菜馆
精品
川味
酱香
菜品
牛肉
蒸饺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大武汉
双月刊
1673-9930
42-1766/G0
湖北省武汉市武昌区中北路岳家嘴菩提今商务
38-96
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
3
总被引数(次)
0
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